最新研究：51%的温室气体排放来自畜牧业

新海奋

　 最新研究： 51%的温室气体排放 《天下瞭望杂志》11月号所颁布的一项最新研究结论指出，畜牧业及其副产品，至少造成51%的环球暖化。这篇报告的作者是天下银行前首席环境照料古德兰博士和天下银行高级研究员杰夫·安亨老师，其研究的根底是依据连合国粮食及农业构造（Food and Agriculture Organization of the United Nations，简称FAO）于2006年颁布着名的《牲畜的巨大阴影》（Livestock's Long Shadow）报告。他们两人重新细腻阐发畜牧业直接和间接所排放的温室气体后，纳入并统计很多先前未被参加的项目，并且更新别的多项数据。以下是其研究结果的归结择要： 畜牧相干财产所排放温室气体的分类项目 每年温室气体排放量 在环球总量中 所占的百分比 粮农构造先前的预计： 7,516 　 11.8%* 　 古德兰和安亨新增列的预计数据： 牲畜呼吸所排斥的二氧化碳 8,769 　 13.7% 　 被马虎的土地开垦价钱 ≥2,672 　 ≥4.2% 　 被低估的甲烷暖化效应 5,047 　 7.9% 　 别的未计入的项目 ≥5,560 　 ≥8.7% 　 被错误归类的项目 ≥3,000 　 ≥4.7% 　 畜牧业的温室气体总排放量 ≥32,564 　 ≥51.0% 　 *环球温室气体的总排放量在计入古德兰和安亨新增列的预计数据后，粮农构造先前报告中颁布畜牧业的75亿1,600万吨二氧化碳当量，占环球总排放量的比例就不该是先前颁布的18%，精确比例应修正为11.8%。 　 牲畜呼吸所排斥的二氧化碳 粮农构造先前颁布的报告中，并未算入牲畜呼吸时所排斥的二氧化碳。古德兰和安亨认为牲畜和汽车一样，两者皆是为了人类的生存“便利”而生产出来的东西，并不是人类维系生存的必须品。既然我们算入汽车的直接碳排，诚然也应该算入牲畜的直接碳排，他们的预计每年环球牲畜呼吸排斥 87 亿 6,900万吨二氧化碳当量，占环球每年温室气体总排放量的13.7%。 　 被马虎的土地开垦价钱 由于人类持续成长畜牧业，为开垦土地而砍伐热带丛林，这些原来具有碳汇（carbon sink）作用的土地，现在却变成用来放牧牛只或莳植作为牲畜饲料的农作物，这些丛林中的树木在未被砍伐前，原来可透过光相助用吸收大气中的二氧化碳，在树木消散后，这些土地的碳汇量就大幅淘汰。粮农构造先前的报告中，只谋略土地用处变化初期孕育产生的碳排，却马虎失开垦土地所失去的树木，原来能吸收巨量的二氧化碳。古德兰和安亨预计，这个项目标二氧化碳当量，总计到达 26 亿 7,200 万吨二氧化碳当量，占环球每年温室气体总排放量的4.2%。 　 被低估的甲烷暖化效应 由于阳光中的紫外线会分析甲烷，让甲烷徐徐消散，因此甲烷在排入大气后所孕育产生的环球暖化效应，是二氧化碳的72倍，或是二氧化碳的25倍。粮农构造先前预计，牲畜排斥的甲烷占环球每年温室气体总排放量的3.7%，是利用过期的数据，甲烷所孕育产生的暖化效应是二氧化碳的23倍。然而，古德兰和安亨却认为利用20年的均匀值较为得当，由于在20年内，低沉甲烷能有很大的降温结果；倘若在20年内，温室气体没有大量淘汰，那么预想气候将紧张恶化。因此他们预计环球牲畜所排放的甲烷，导致环球化暖化效应的比重应上修为11.6%，比粮农构造所预计的3.7%多出7.9%。 　 别的未计入的项目 古德兰和安亨还针对粮农构造阐发报告中所依据的资料，举行更新与修正。比方，他们将 2002 年的环球畜牧业的产量，修正为2009年的产量，增长幅度为 12%，并修正2002年当时低估的环球禽肉产量，从 3,300 万吨上修为精确的 7,290 万吨。别的，多数开辟中国度真正的生产服从低于粮农构造的报告所推断的数据，他们也参加这项因素。这些分外的温室气体排放项目加起来，至少相称于 55 亿 6,000万吨的二氧化碳当量，占环球每年温室气体总排放量的 8.7%。 　 被错误归类的项目 古德兰和安亨发明粮农构造先前的报告中，马虎了很多项目，另有把一些牲畜孕育产生的温室气体归为别的分类，这些项目所排放的温室气体非常可观，此中包含：阿根廷境内为放牧所砍伐的丛林，粮农构造先前的报告中并未将它纳入；养殖渔业，粮农构造未将其视为畜牧业；冷藏牲畜产品所用到的碳氟化合物；猪流感等人畜共通的疾病，和动物产品所引起的别的疾病，比方心脏病和癌症，都市用到碳排量高的医疗资源；牲畜产品的处理惩罚；皮革、羽毛和毛皮等副产品的生产、贩卖和处理惩罚，加上其包装作业；另有烹煮肉类所需的温度，通常高于烹煮非肉类食品的温度，烹煮的时间也较长。这些项目加起来至少相称于30亿吨的二氧化碳当量，占环球每年温室气体总排放量的4.7%。 古德兰和安亨依据他们研究所得的结论是，用大豆成品和别的更换品来代替牲畜产品，是旋转气候变迁的最佳战略。他们在报告中写道：“利用这个要领能更快减低环球温室气体的排放量，以及大气中温室气体的浓度--进而低沉气候暖化的速率--其服从远远压倒用再生能源来代替化石燃料等战略。” 古德兰和安亨信托，以素食代替肉食，不但能快速淘汰温室气体的排放量，也有助于纾解环球的粮食危急，由于人类直接食用农作物所得到的热量，远胜于拿那些农作物去喂养牲畜生产肉，再供人类食用。他们也信托不含肉类的更换食品，有助于纾解环球的缺水危急，由于云云即可省下畜牧业斲丧的大量用水，并可发明更多就业机遇以及技巧性事变职缺，由于相较于畜牧业，别的非肉类的粮食生财产，必要投入更多的劳力。 由衷谢谢古德兰博士、安亨老师、加入研究的科学家以及天下察看协会（Worldwatch Institute），诸位的研究结果，通达显现肉食是温室气体排放的最大源头。让我们一起加快脚步，选择能为地球降温的植物性食品来代替动物性产品，以掩护我们的生态环境和全部生命。 　 资料源头：《天下瞭望杂志》的《畜牧业与气候变迁》专文： /node/6294

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