北京人继承素食新见地
北京人继承素食新见地素食餐饮成“阳光财产”
2004年02月24日13:44 江南晚报
本报北京消息北京的素食餐饮突然成了“阳光财产”，跟时下的禽流感宣传和客岁的ＳＡＲＳ疫情大有接洽干系。不少北京市民开始继承素食见地，使得北京素食馆的生意非常火爆。
记者近几天采访了位于城区的天厨妙香、颐养斋、嘉和园、静思等几家知名气的素食馆和位于香山风景区的龙华树蔬食馆，证明素食馆的门客因“禽流感害怕”而大增。北京仿荤素食提供商姚兰生反应，近来一段时间以来，仿荤素食断货。
七转八弯都想开“素食店”记者相识到，中国画院院内即将开张的素食餐厅，是由荤菜馆转业的。在北京驰名生存社区———方庄，一家美容院正预备改开素食馆。在北京拥有七家分店的良子俱乐部，也预备开素食店。
客岁ＳＡＲＳ过后，天厨妙香、颐养斋、嘉和园素食餐馆相继开业。很多人将friend聚会纷纷转入素食馆，他们不但仅是年轻人，另有中老年知识分子。现在北京还因此肉食为主的“荤菜馆”的天下，达七万家。素食喜欢者正高兴变化这一状况。
经济硕士“发明”素食盒饭同在亚运村的天厨妙香素食馆，到了傍晚6时，门客就爆满。一位身材苗条的白领小姐说，她喜欢吃素，老师和她是这里的常客，上班吃的午餐，也是“天厨妙香”送去的快餐盒饭。“天厨妙香”老板一南密斯说，恋人节那两天，她的素食店里座无虚席，年轻素食者占了六成。
一南密斯是清华大学经济硕士毕业，她除了谋划素食馆，还率先在北京推出素食快餐盒饭。她每天与员工一起，骑车亲身上门送素食快餐。价位定得较低，每套才收人民币8元或10元，四菜一饭，兼有水果，很受附近公司的白领款待。
附近住民打探到素食着实没有自身设想的价高，也开始走进她的素食馆。
碧云寺街前的“素食老师”北京香山碧云寺前面有一条热闹街市商人，“龙华树蔬食”就在这条街上。店里免费提供《怎样防治繁华病》、《负气饮食》、《养生防癌》等册本。几大本门客留言簿纪录了店主人的感召力。
龙华树蔬食馆谋划办法新奇独特：
老板、厨师、办事员，均是宋老师一人独揽。宋老师年方32岁，英俊飘逸，是个素食主义者和单身主义者。他的名片不留姓和名。熟习他的friend知道他姓宋。转头客只能叫他“素食老师”。他的素食馆采取“随缘随喜”的付款办法，让斲丧者自身量力付费，身上没有带钱的，也可以来店内就餐。一些观光客或故意人，被他的谋划理念所冲动，吃完清新适口的饭食后，每每慷慨解囊。 目标的坚定是性格中最必要的力量源泉之一，也是成功的利器之一。没有它，天才也会在矛盾无定的迷径中徒劳无功！
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