豆角焖面——将做系列之一
瑜伽活动时有一个豆角和面混在一起的菜，我认为味道不错，一打听看望，原来是北方人众所周知的家常菜——豆角焖面。瑜友很热心，把怎样做豆角焖面详明地给我说了一遍。我决定等豆角上市的时间，在家里做。豆角焖面常用的是长豆角，现做的细圆面条，大蒜就可以了。用蒜瓣爆爆锅，下豆角煸炒至转绿，放入料酒，老抽和醋，盐，然后加水至豆角外貌左右，大火烧开转小火。这时，把面抖松平铺在豆角上，盖上盖焖制到汤汁收干，拌匀豆角和面，撒上蒜末，滴几滴香油，鲜美的豆角焖面就大功告成了。
瑜友保举一斤豆角一斤面，说要是豆角少了，吃的时间会发明满是面条。面条重要是寄托水蒸气焖熟的，很劲道，倘若想吃软一点的，可以在铺好面条时用汤汁浇一下。出锅的时间肯定记得放蒜末，如许会很鲜味。
从没见地过豪华大餐，不过有这些民间传统家常餐，百吃不厌，已经很餍足了。长豆角很快就到季候了，我肯定要做出属于自身的鲜味豆角焖面来。 令儿女们养成一种勤勉的习惯，胜于留给他们一大笔的财产！
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