高血压食疗菜谱
<P><STRONG>拌菠菜</STRONG></P><P><IMG src="./attachments/Image/20104200164753977801.jpg" border=0></P>
<P>原料：</P>
<P>鲜菠菜250克,麻油、食盐适量</P>
<P>制作方法：</P>
<P>将菠菜用水洗净切节,入沸水中烫约2-3分钟捞起沥干水分,拌人麻油、食盐即可食用。本品可供佐餐,宜常服。</P>
<P>功效：</P>
<P>鲜菠菜养血,润燥,麻油滋阴。本菜特点是滋阴,清热,润肠。适用于头痛,便秘,面红,目眩,耳鸣,尿黄,心烦口渴等患者食用。</P>
<H3>熘胡萝卜丸子</H3>
<P>原料：</P>
<P>花生油500克,胡萝卜400克,水淀粉100克,面粉80克,香菜末25克,酱油10克,食盐5克,葱末5克,姜末5克,五香粉3克</P>
<P>制作方法：</P>
<P>1.洗净胡萝卜,切成丝,再剁几下,放人盆中,撒入香菜末、五香粉、食盐、面粉、水淀粉,搅拌成馅。</P>
<P>2.把拌成的馅做成小丸子,放入油锅中炸成金红色,捞出沥油。</P>
<P>3.将炒锅置火上,放人花生油20克,烧热后放入葱、姜末炝锅,加入少许酱油和食盐,并加入300克清水,待烧开后,用淀粉勾芡,放入丸子,搅拌均匀,略烧即成。</P>
<P>功效：</P>
<P>增加冠状动脉血流量,促进肾上腺素合成,具有降血压的功效。</P>
<H3>银丝黄瓜</H3>
<P>原料：</P>
<P>黄瓜两根,粉丝50克,芝麻油10克,酱油8克,白糖5克,食醋5克,食盐3克,味精1克,大蒜4瓣</P>
<P>制作方法:</P>
<P>1.把黄瓜去皮洗净,切成块状,放人碗内；蒜瓣捣碎,拌入黄瓜内,撒入适量食盐腌渍片刻。</P>
<P>2.将粉丝洗净,煮好,捞出放入冷水过凉,沥干水分装入盘内。</P>
<P>3.将脂过的黄瓜去汁,倒在粉丝上,再倒入酱油、醋、白糖、味精、芝麻油,拌匀即可。</P>
<P>功效：</P>
<P>有利于降压。</P>
<H3>芹菜烧豆腐</H3>
<P>原料：</P>
<P>芹菜100克,豆腐250克</P>
<P>制作方法：</P>
<P>将芹菜择洗干净,去根、叶，下沸水锅中焯一下,捞出,切成小段,盛入碗中备用。将豆腐漂洗干净,切成1厘米见方的小块,待用。炒锅置火上,加植物油,中火烧至六成热,加葱花、生姜末煸炒出香,放入豆腐块,边煎边散开,加清汤适量,煨煮5分钟后。加芹菜小段,改用小火继续煨煮15分钟,加精盐、味精、五香粉,拌匀,用湿淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。</P>
<P>功效：</P>
<P>具有宽中益气、清热降压、降血糖的功效,此外还适用于糖尿病。</P>
<P><STRONG>西红柿炒鸡蛋</STRONG></P>
<P><STRONG><IMG style="WIDTH: 262px; HEIGHT: 227px" height=375 src="./attachments/Image/20104200164757577802.jpg" width=499 border=0></STRONG></P>
<P>原料：</P>
<P>西红柿500克,混合油50克,砂仁8克,鸡蛋3个,清汤、胡椒粉、食盐、味精、葱白各适量</P>
<P>制作方法：</P>
<P>1.先将鸡蛋取蛋清置碗内,用筷子反复搅成雪花状后,放少许食盐。砂仁研成细末,与胡椒粉混匀。</P>
<P>2.将混合油倒入热锅,用武火烧至八成热,将蛋清下锅,翻炒至发泡即盛出。</P>
<P>3.西红柿洗净,切成薄片,在热油锅内翻炒至快断生时,加入蛋清、砂仁和胡椒粉,翻炒几遍,加入适量清汤,待沸后再放 食盐、味精、葱白炒匀即成。</P>
<P>功效：</P>
<P>健胃消食,温中化浊。</P>
<P></P>
<P></P> 绊脚石乃是进身之阶！
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